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湛江吴川十大特色美食,今天吃了吗

更新时间:2015-12-28 23:46:34  点击次数:5983次
吴川在语言、风俗、观念等方面都有着独特风格,与湛江其它县区有很大的不同,因此吴川的美食也有着浓厚的文化底蕴,往往让人一试难忘,那么下面肥仔带领大家一起去品味一下。
第一位:粉皮

肥仔大爱,每次去吴川都要吃上几回,每每想起都流口水。粉皮,面酱蒸吹出一张张面皮,卷起来,加上秘制酱料,看起来像粉肠,但口感厚实滑溜,绝对是人间美味。

推荐地址:吴川同德城对面马路的豪华早餐店


第二位:坡尾炒粉

吴川梅菉坡尾村制作的特色美食,因为总是选用去掉两个镬耳的的镬,又叫烂镬炒粉, 通过把镬沿削小,使镬平火匀,火旺粉香而有"锅"气。比较正宗在坡尾和机电市场,人气也是超旺的。

推荐地址:吴川市烧烤街供电所左边第一档


第三位:牛杂

牛杂就不多说了,很多地方都有,但吴川的牛杂别有风味,吃了还想着载吃。强烈推荐招待所门口阿姨的牛杂,不仅牛杂好味,自制的酱料超好味!
湛江吴川十大特色美食


第四位:八宝饭

吴川八宝饭有着悠长的历史,据说是参照宫廷八宝饭,根据吴川的本地特色改制,几乎只在吴川摆酒的酒席上面才能看到,平时难得吃上一回,所以如果有朋友在吴川摆酒,烦请叫上肥仔,口福这东西可遇不可求啊。
八宝饭


第五位:牛肉干

牛肉干也是常见货,在吴川,那是很大一块,现买现剪,配上自家配置的酸甜特色酱汁,绝对是经典的手信小吃首选。

推荐地址:大塘公园附近的刘十凉茶档隔离档,老字号超过30年的历史


第六位:簸箕仔

簸箕仔其实就是吃秘制酱汁,和粉皮一样用米粉浆蒸吹而成,厚实的一块,配上酱汁一口入肚,美妙的口感融化在心,那是好吃可以形容的。


第七位:炭烧生蚝
炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,常常很多店都以"湛江炭烧生蚝"为招版做推销,炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃,生蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常野味~~

第八位:番薯饼、虾饼

用面粉浆,加入蕃薯、小海虾等一起炸。别看样子不怎么样,可好吃了。小时候放学的时候经常吃,也是好久没吃了,超怀念~~
番薯饼


第九位:田艾和风味小吃麻通
田艾:以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。
风味小吃麻通:吴川麻通是梅录头老人陈华堂的祖传绝艺,目前只有陈氏一家懂得制作。制作麻通要精选香胶糯米,用人工捣成粉,再经炊、晒、火局、炸等工序,前后历时十五日才能制成。由于选料难、工序多、制作复杂、利润薄,陈家停止制作麻通已有几十年。后在有关部门的热心动员下,陈家决定重操旧业,让麻通这一吴川风味小食重出江湖,并在吴川市第三届美食节上呈献出来,让祖传绝艺发扬光大,也让广大市民品尝到风味独特的吴川传统小食。在美食节上麻通的美味受到广泛的好评。

第十位:吴川"及第粥"

吴川"及第粥":寓意于中状元榜眼,所以古时报考科试都喜欢吃上那么一晚;配料丸子、猪肝、粉肠,熬成稀粥,再撒上一些葱花,美味停不下口了。
及第粥

(编辑:湛江地道网)

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